Tzatziki
To uker med med sporadiske solskinnsfrembrudd, og her sitter jeg omkranset av gresk nostalgi. I første omgang hadde jeg planer om å lage noen greske søtsaker for å slukke mitt velkjente sukkersug, men...
View ArticleSommertårta
Omflankert av rungende latter, klirrende Riedel-krystall, kakebord med makrontårn med sukkerkrystaller som glitrer og minner om intrikate kunstverk i sommersolen, lukten av bringebær og musserende Moët...
View ArticleSpinatpai med tzatziki og feta
Som enkelte kanskje vet, dominerer middelhavsk kokkekunst mitt kjære kjøkken om sommeren. En kombinasjon av sommervarme og lett tilgjengelig råvarer som urter og annet grønt fra hagen, vil jeg tro er...
View ArticleFerrerorocher-milkshake
Varmen har lagt seg som et lokk over Oslo, og jeg gjør ikke stort annet enn å ligge i solen og gå fra en sjokoladenyanse til en annen når det kommer til hudfarge. Akkurat nå ser jeg ut som en 64 %...
View ArticleOransje esker og sjokoladejordbær
Jordbær, sjokolade og oransje esker. Tre ting jeg aldri går lei, og som alltid vekker en liten form for entusiasme i meg. Man må jo unne seg litt godt en gang i blant. Godt kan være synonymt med så...
View ArticleSjokoladefondant med ganache og nøtter
Min første sjokoladefondant tryllet jeg frem på kjøkkenbenken en vakker dag i mai da jeg akkurat hadde fylt syv. Helt siden den gang har jeg vært betatt av denne mystiske, mørke dronningen av...
View ArticleSjokolademousse med pistasjkrem
En fløyelsmyk sjokolademousse laget med god sjokolade og helt uten gelatin er noe av det beste jeg vet. Smaken, konsistensen, lukten og alt annet gjør den til en av de mest elegante dessertene jeg kan...
View ArticleSjokoladekake med marsipan, sjokoladekrem, og jordbær
Sjokoladekaker finnes i alle former og fasonger, og i alle nyanser av brunt. Noen er til og med hvite. (Personlig velger jeg å sløyfe begrepet sjokoladekake når det kommer til akkurat disse) Denne...
View ArticlePasta med aubergin og fetaost
Jeg husker veldig godt de glovarme sommerdagene da jeg var liten og på besøk hos bestemor, og fulgte etter henne til grønnsaksmarkedet. På store, håndsnekrede trepaller reiste digre pyramider av...
View ArticleBruschetta
Superrask og veldig god sommermat i varmen (les:regnet)! God balsamicoeddik God ekstravirgin olivenolje 1 stor lys baguett 2 fedd hvitløk, presset 1 boks gode tomater på boks 1/2 finhakket løk Salt...
View Article
More Pages to Explore .....